Salary & Location
Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
台北市大安區
Required
Work Experience
10年以上
Job Description
「 TOK 盡興食光」是一個快樂、關懷、承先啟後的品牌，我們希望成為客人「新」與「心」的窗戶，不論是對待客人還是夥伴都要盡責、真誠、懷抱同理心，以創造一個快樂、透明的環境為己任。
我們相信每位夥伴都有過人之處，我們鼓勵夥伴成為企業創新的元素，帶來創新思維一起工作發揮最大功效做最佳品牌代言人！
集團其他餐飲品牌: https://www.zhuori.com.tw/
|工作內容|
1. 有效執行內場管理事項，含人員訓練、制定SOP及工作安排。
2. 與內場正職人員進行出餐程序、規範及溝通協調。
3. 控管菜色擺盤，維持標準出餐品質。
4. 確保廚房衛生安全及清潔標準符合標準作業流程。
5. 管理叫貨庫存量、有效的控管食材成本及每月食材盤點。
6. 菜單研發設計與標準食譜修訂。
7. 具跨部門溝通能力，掌握廚房團隊與內外流程順暢，共同達成營運目標。
* 此職務之工作地點將依照店位置進行安排
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
日班、晚班、假日班、需輪班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Western Cuisine Chef
Executive Chef
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