本店於2017年成立當年的我們就讀宜蘭大學園藝系，有著夢想且積極進取的年輕人，對創業和創新有著濃厚的興趣。 雖然在學業上表現不是特別突出，但在我們心中始終懷抱著成為一名企業家的渴望。 當時的我們對於創業懵懂無知，身邊無任何資源的大學生，就萌生了創業的念頭！就勇敢的從以往在披薩店打工的所有經驗開始著手，首先要克服是如何在學業以及創業上維持很好的平衡，接下來是創業資金不足，所以也選擇了窯烤餐車模式大幅降低成本，買了台二手貨車，二手的窯爐還有一些二手的烘焙器具，就展開了我們創業之路！ 想邀請更多準備好的年輕人，一起改變台灣人普遍對於冷凍披薩很普通的刻板印象 提到冷凍披薩！大家普遍對於賣場市售的冷凍披薩還停留在早餐店的小披薩，賣場冷凍披薩主打cp值，在消費者的體驗方面，比較沒有這麼用心在強調口感是否接近還原現烤。在歷經疫情之下大家的生活習慣似乎改變了，慢慢開始接受更多新出的加熱食品，我們也不例外也在此時研發出能夠還原出窯烤的冷凍披薩。