職務概況
時薪NT$ 200~200
台南市中西區
條件要求
工作經歷
不拘
職務描述
你好，我是今鶴-安平的經理 OA
久沃國際預計在2023-2024年把企業各餐飲品牌帶入台南，目前我們在安平的餐酒館品牌「今鶴」試營運至今也2個月了。
台南是一個非常棒的城市，這段時間，認識了很多新的朋友，不論是客人亦或是夥伴，在台南的生活體驗讓我對於台南的品牌發展及門店擴張很有信心，預計在這2年持續在台南深耕團隊，為久沃南區的餐飲事業累積下一個五年的發展基礎。
目前我們的南區發展計畫正剛開始，我們期待有很棒的夥伴在這個時候加入，並與我們一起做基礎建設，同時深耕自己的職場能力，若是合作得宜，接下來的展店計畫也有可能一同前往，並一起創造更多的企業里程碑。
在這半年到一年間，待在這裡，你可以經歷，
-管理系統的建立
從零到有如何創造更好的效率與獲利，門店的營運該如何穩定。
-教育系統的建立從菜鳥到老鳥，該如何培訓自己的接班人，並持續往下個階段成長並承擔新的責任。
-領導特質的培養從等候發號施令，到引導夥伴變得更好，並將團隊變大。
-商業模式的調整
該如何滾動式調整營業模式與狀況，讓門店能夠找到市場需求。
而在這個過程，除了賺取薪水之外，最重要的是累積經歷資產以及能力培養。
預計在10月之後，會陸續開始有品牌內訓提供給同仁，不論是外聘抑或是從內部轉介。
預計在11-12月將導入第二個品牌進駐台南。
若是想要加入這個團隊，歡迎見面詳談，確認彼此的共識。
一、工作內容：
1.食材裁切備料。
2.餐點裝飾擺盤。
3.醬料調合煮製。
4.環境清潔。
5.控管各來源訂單之製作順暢以及餐點品質。
6.義式料理製作。
7.與主管協作公司安排之工作任務
二、薪酬
兼職：時薪200
正職：33-36k
儲備：36-42k
組長：42-48k
副廚：48-55k
主廚：55k-
三、教育
1.提供完整SOP教育專業知識及教練式指導。
2.正向思維教育，協助提升思考力。
3.教育如何正確的解決問題，輕鬆跟上團隊！
4.提升格局視野，更具職場競爭力。
5.討論提問，學習團隊營運合作。
6.面談、溝通、發表，學習人際軟實力。
四、未來發展
1.門店管理
2.外派展店
3.品牌管理
4.合夥入股
5.品牌創新
6.跨業合夥
需求人數
2~2人
學歷要求
大學(學院)以上
上班時段
18:00-22:30（可更早安排亦可）
休假制度
依公司規定
工作技能
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Planning and Supervising Nutritional Recipes
Nutrition and Diet Design
Bread Making
門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 規劃與監督營養食譜作業 提供營養及飲食設計 麵包食品製作
職務類別
Kitchen Assistant
Waitstaff
Bartender
