「紅豆食府」自1999年成立以來，一直堅持以細選食材、精緻口感，呈現道地美味的上海風味中華料理，提供消費者優質的飲食享受，是台灣上海料理首選品牌。旗下分店皆位於台灣一線百貨公司，交通便利，室內採用現代美學設計風格，完善的空間規劃，提供顧客舒適典雅的用餐環境與彈性多元的包廂選擇，除了家庭友人聚餐，也是許多公司行號與知名人士指定宴會之餐廳。 2009年進軍量販及網路市場，販售招牌菜色的冷凍食品，與各式精美的伴手禮盒。近年更陸續榮獲政府單位頒發台北食尚好餐廳金饡店家、台北優質餐廳及友善餐廳等殊榮。 紅豆食府目前旗下品牌有「紅豆鍋物」及" Chinois"。 「紅豆鍋物」以新型態火鍋用餐環境，創造開放式用餐空間，降低用餐完身上滿滿的火鍋味之外，加上周圍綠意圍繞的都市叢林設計，帶領民眾走入綠意盎然的桃源。除了無限提供飲料以外，另有古早味零食、木耳露吃到飽，全方位提升小火鍋的享受！「紅豆鍋物」秉持集團一貫宗旨，嚴格挑選、並以高規格處理食材，以親民高ＣP值的價格，推出午間套餐，讓大家能「輕鬆」享受美味！另提供三種以精心慢熬的老母雞湯為底的湯頭可挑選：經典昆布鍋、重慶麻辣鍋及韓式泡菜鍋。 “Chinois”：發音接近「新華」，為法文 “Chinese” 之意，又為「廚房用漏斗」，取此名，意味本餐廳的概念與特色：以法國料理的精巧手法，詮釋中式佳餚的美味，如透過西式廚房做菜用的濾網，將中國菜的元素跟精華，經過西式的烹調與擺設技巧，表現於煥然一新的「新華料理」，創造口味、口感、外觀上皆更有層次感的現代中國菜。 “Chinois” 料理雖精緻，餐廳氛圍卻輕鬆不拘束，小巧cozy的空間，營造無壓力的casual fine dining用餐感受。