職務描述
確保餐廳的順利運作,並超越客人的期望。
根據餐廳的標準與流程作為生意單位來經營。
作為該餐廳領檯領班應不斷提高、完善管理技能,以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高同仁士氣等方面目標。
1、服務協調:協調外場服務團隊,確保順暢的餐飲服務流程。
2、客戶服務:提供優質的客戶服務,處理客戶的需求、投訴和問題,確保客戶滿意度。
3、團隊管理:指導和培訓外場服務人員,確保他們理解並遵守餐廳的服務標準和規範。
4、服務品質控制:監督服務品質,確保服務標準的遵守,包括服務速度、準確性和禮貌性。
5、桌面佈置:負責確保餐桌和用餐環境的整潔和舒適,包括桌布、餐具等的佈置和更換。
6、點餐和結賬:協助客人點餐和結賬,確保準確無誤。
7、排隊管理:協調客人的排隊和等候時間,確保公平和高效的服務。
8、庫存管理:監督餐具、杯具餐飲和其他物品的庫存,確保及時補充和管理。
9、問題解決:處理突發事件和問題,如客戶投訴、訂單錯誤等。
10、供應商聯繫:與供應商聯繫,確保及時供應和交貨。
需求人數
5~12人
學歷要求
不拘
上班時段
9:00~18:00/12:00~21:00/15:00~24:00
休假制度
依公司規定
職務類別
Waitstaff
Hotel or Restaurant Supervisor
Foreman