職務概況
月薪NT$ 55,000~65,000
台中市西區
條件要求
工作經歷
5年以上
職務描述
1. 規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與人員管理。
2. 熟悉食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。
3. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。
4. 教育能力，有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。
5. 貨源安全儲存量的運作，新式菜色的研發與製作。
6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
7. 編列廚房年度預算，有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率。
8. 具備 HACCP 證書尤佳。
需求人數
1~1人
學歷要求
專科以上
上班時段
日班、假日班、需輪班
休假制度
依公司規定
職務類別
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
Executive Chef
