民國二十三年，創辦人張桂泉隻身隨雇主渡海來台灣發展， 隔年，國共爆發激烈內戰，時局動盪，在台灣的生意受到嚴重牽累。 身在台灣的張桂泉，也因此無法返回潮州汕頭家鄉。 為了維持生計在高雄當碼頭捆工，認識了碼頭旁賣牛雜的外省老攤販， 知道兩人同是潮州汕頭老鄉，潮汕人總愛湊一團的性格，讓彼此因而成了忘年之交。   三年後，老攤販年歲已大，便將手中僅有的六把竹板凳和一甕沙茶醬的牛雜攤交給了張桂泉。 張桂泉感恩承諾了老攤販的手藝，並傾心研製獨特醬料風味， 於民國三十二年，創立「汕頭泉成」汕頭火鍋。 開店至今，流傳一甲子風味的沙茶與扁魚湯頭， 依然讓嚐過的高雄人一輩子回味，更是許多在外遊子思思念念的家鄉好味。   2008年，正式轉型為 連鎖餐飲集團－泉成餐飲集團 旗下品牌「汕頭泉成沙茶火鍋」、「星野肉肉鍋」、 「花韓燒」分布於全台。 未來持續踏著穩健的經營步伐，以每年1~2間的展店數為擴展目標， 同時引進國外高人氣餐飲品牌，拓展至全台灣，期許我們可以從高雄人的指標，成長為台灣人的指標。 經營目標 泉成餐飲集團重視每一位夥伴的職涯發展，規劃出完善的薪酬福利、個人職涯的推展， 以及優渥的分潤獎金發放辦法讓夥伴們共同朝目標前進。 我們歡迎所有願意突破現狀、勇於接受挑戰、成就自我價值的您一起加入團隊，讓我們共同成長！