震大金鬱金香酒店_震一興業股份有限公司
廚務-西餐副主廚
10/7 更新
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全職
初階
0 ~ 5 應徵者

職務概況

待遇面議
(經常性薪資達 4 萬元或以上)
台中市梧棲區

條件要求

工作經歷
不拘

職務描述

1. 提供正規西菜料理,包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。
2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6. 保持烹飪材料的適當存量。
7. 控制出菜量以維持食品成本。
8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
9. 保持高度清潔。
10. 執行安全與衛生的檢查。
11. 參加定期或不定期的在職訓練。
需求人數
1~1人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
日班、晚班、假日班、需輪班
休假制度
依公司規定

工作技能

Food Cost Control
Food Storage Management
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Western Cuisine Chef
Other Types of Chefs
Executive Chef
台中市梧棲區
旅館業
法國羅浮宮酒店集團聯盟Louvre Hotels Group 自1976年由Taittinger家族創立,2009年與Golden Tulip Hospitality合併,2015年被錦江國際收購,近期卬度Sarovar加入羅浮宮的集團。集團在全球各地60多個國家,共有1,700家酒店147,000間客房 法國羅浮宮酒店集團聯盟已成為世界第二大酒店集團,同時也是歐洲第二大酒店集團。 金鬱金香國際型酒店集團Golden Tulip Hospitality 定位於3星、4星、5星,提供寬泛的高端服務 鬱金香酒店的品牌標識完美地詮釋了品牌“妙趣”理念。 酒店設計獨特,融合時尚於本地特色為一體,提供令您驚喜愉悅的高雅舒適之入住體驗。在鬱金香酒店,生活、工作和旅行都將充滿妙趣! 震大金鬱金香 位於台中市梧棲區,佔地25,000㎡,鄰近台中港,為臺中海線腹地最廣的園區,園區內有全新打造的臺中海線唯一國際星級品牌連鎖酒店,為旅人提供絕佳優質住宿環境;另有震大國際會議中心採四層樓挑高氣派設計,提供工商團體舉辦各類型活動、跨國視訊會議之專業空間,為臺中市工商活動首選場地。結合臺中港在地人文歷史、廟宇文化、自然生態、休憩娛樂、商港風情等特色,震大園區提供客人一個有趣的旅宿情境,創造旅人的生活新體驗。
0 ~ 5 應徵者