職務概況
月薪NT$ 36,000~50,000
台北市中山區
條件要求
工作經歷
3年以上
職務描述
招募：捷運中山站 餐酒館 烹調技術士
餐廳規模：空間約30坪，40-50個座位
兼：儲備幹部，未來不同據點總管）
預計2024年11月開始面談
經歷：
- 3年內場經驗
工作內容：
- 將中央廚房製造之半成品、料理包、食材，加熱加工擺盤以完成烹飪。
（台式fusion菜色）
- 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
- 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
- 和外部餐飲顧問討論菜單，成本控管毛利計算
- 廚房廚具鍋碗瓢盆清潔（備有洗碗機）
薪資：3.6萬-5萬 或 時薪220-280
獎金：年終至少一個月+其它分潤制度
福利：面談
吉緻生活（7654）
https://glife.tw
企業形象影片：
https://www.youtube.com/watch?v=A2AZ3SIzeCc
企業簡介、旅館/餐廳概念 檔案下載：
https://drive.google.com/drive/u/0/folders/1kIALifE6umlfxyzoz7h_3Nmv-dkcFa6K
需求人數
2~3人
學歷要求
不拘
上班時段
2:00pm - 10:30pm
休假制度
週休二日
工作技能
Personnel Training
Beverage Mixing
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Knowledge of Baking Foods
人員培訓、激勵、輔導與管理 飲料調製 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 認識各種烘焙食品
職務類別
Western Cuisine Chef
Japanese Chef
Other Types of Chefs
