職務概況
月薪NT$ 28,000~40,000
台中市東區
條件要求
工作經歷
不拘
職務描述
- 好位子生活食堂 -
『冶』冶情養性，飲食文化
『糖』糖甘蜜甜，甘怡生活
以新漢式料理出發，透過創意與巧思融入文化和生活的想像。
- 廚房各項事務 -
1. 廚房例行行政工作：叫菜、驗收、盤點、備品叫貨。
2. 洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
3. 測量食材的容量與重量。
4. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
5. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。
6. 菜餚擺盤或調整份量，掌控菜餚的出菜品質與順序。
7. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
8. 碗盤清洗、垃圾處理與分類。
9. 廚房內衛生管理工作，例行清潔消毒。
10. 廚藝相關活動支援。
11. 協助餐廳整體環境清潔與維護，以及主管交辦之其它事宜。
廚師薪資：35,000~40,000元
廚助薪資：28,000~30,000元
其他福利
1. 公司商品優惠
2. 員工餐
3. 節慶禮盒
歷史建築帝國製糖廠臺中營業所
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冶糖
https://www.facebook.com/tsiatsesugar/
1935 Cafe & Bar
https://www.facebook.com/tsiatse1935cafeandbar
需求人數
1~2人
學歷要求
不拘
上班時段
10:00-19:00
休假制度
依公司規定
工作技能
Retail Food Service Management
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
門市餐飲管理 食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Kitchen Assistant
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
