雛菊見_雛菊餐飲股份有限公司
【雛菊見DAISY HOUSE-台中南屯店】副主廚(薪資42,000～46,000元，內含崗位獎金、業績獎金另計）
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Full-time
Mid to Senior Level
Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 42,000~46,000
台中市南屯區
Required
Work Experience
2年以上
Job Description
你是溫暖的人嗎？能在工作中找到熱情，喜歡製作美味又精緻的料理，讓享用料理的人能感受到幸福的氛圍？那真的太好了！我們就需要你這樣認真負責的夥伴。你可以在這裡盡情展現你的能力和衝勁，爭取你的舞台！
我們需要積極、主動且具有耐心和活力的夥伴，歡迎你有自己的想法、有自己的專業，能夠表達和說服。你需要專業的服務技能和應變突發狀況的彈性，還有對餐飲品質、食安衛生的堅持。能夠幫助我們傳達《雛菊》的品牌精神，成為我們的夥伴吧！
｜工作內容｜備料、餐區、出餐、整潔等
1.備料區：確保食材新鮮度、食材備料、海鮮處理、醬料製作與準備、退冰作業、安全庫存量管理。
2.內場餐區：基本刀工、烹飪料理、義大利麵、燉飯、焗烤。
3.煎台：煎、炸、烤，肉品基礎處理，及餐期食材準備。
4.出餐口：進行餐點擺盤裝飾、確認並維護出餐餐點品質。
5.洗滌區：熟悉洗碗機、清潔作業。
6.食材成本控制、品質與庫存控管，設備器具維護管理及衛生清潔管理。
7.確保所負責的產品均符合品質及食品衛生管理的規定。
8.適時給予主廚建 議與協助，並為主 廚之代理人。
9.協助排定班表及 稽核時數。
10.負責庫儲管理。
11.協助監督餐點製作流程。
12.其他主管交辦事項。
｜依工作區域不同，工作內容有所調整｜
●你可以學習到什麼？
1.待人處事
2.解決問題的能力
3.各站別工作技能
4.管理組的知識
5.團隊氣氛的經營
6.營運現場的管理
(依職級不同有所區分)
●排班區間
正職夥伴會輪開班及正常班
月排休9天，依實際現場營運需求安排
●加入我們無需任何經驗，只要你願意學習、期許自己擁有下列特質，我們會有完整的教育訓練，讓你成為我們的潛力夥伴
1. 自我要求，高標準。
2. 熱衷於團隊合作。
3. 隨時保持熱情、溫暖。
4. 願意學習正面思考，積極解決問題。
5. 有責任心、企圖心。
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
日班、晚班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Western Cuisine Chef
Other Types of Chefs
台南市中西區
餐館業
如果說，一份職業是人在短時間內快速累積財富的媒介，一個愉悅工作環境對於雛菊夥伴來說，就是能夠精實展現自身理念與成長的入場券。
We want to create a good place for people to get together, and for our team to thrive.
我們想要創造一個讓人可以開心歡聚的地方， 讓我們的同仁幸福工作
「響應參與【 青年就業大作戰 】 徵才計畫」，計畫代碼： 2022YBKCGPLAN
