職務概況
月薪NT$ 45,000~70,000
台北市中山區
條件要求
語文條件
中文
聽/精通、說/精通、讀/精通、寫/精通
工作經歷
不拘
職務描述
1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.廚師需會炒爐（砲爐）作業製作餐點
5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
6.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。
7.確保餐點品質及出餐速度、控制食材成本
8.環境清潔、確保食品衛生與安全
9.了解崗位所需知識後，進階擔任新進人員的教育
10.完成主管交辦事項
11.助手需使用洗碗機清洗碗盤
需求人數
1~3人
學歷要求
不拘
上班時段
日班週一至週五10:00～19:00/晚班週三至週日 16:00～01:00
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
Planning and Supervising Nutritional Recipes
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識 規劃與監督營養食譜作業
職務類別
Kitchen Assistant
Chinese Cuisine Chef
