職務描述
1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3. 進行廚房內的衛生管理工作,包含廚房環境、設備與餐具之清潔,廚餘垃圾之分類丟棄。
4. 配合機構訂定適合老人長者之菜色與菜單,負責調配菜色。
5. 食材進貨之整備與保存。
6. 廚房表單之填寫。
7. 48小時食物檢體留存。
8. 每年需配合受訓衛生講習。
9. 配合機構評鑑作業;配合主管機關及衛生單位之稽核作業。
※上班時間:08:30~18:30
※須具備『丙級中餐廚師』國家考試證照。
※須為『台灣地區刑事紀錄』(良民證)無紀錄者。
※須能投保勞保及健保
需求人數
1~1人
學歷要求
不拘
上班時段
08:30~18:30
休假制度
依公司規定
職務類別
Western Cuisine Chef
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs