職務概況
待遇面議
（經常性薪資達 4 萬元或以上）
花蓮縣瑞穗鄉
條件要求
工作經歷
不拘
職務描述
1.廚房管理，人員組織、訓練
2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單
3.擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.進行廚房內的衛生管理工作。
6.設定製作標準食譜、烹飪點菜單上所需的菜餚
7.食材、食物成本控制
8.廚務相關文書處理
9.掌握監督所屬廚房的食物烹詰及出菜品質
10.主管其他交代事項
需求人數
1~1人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
日班、晚班、假日班、需輪班
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Cost Control
Food Purchase and Selection
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
廚房設備維護管理 食材成本控制 製定標準菜譜 食材選購採買
職務類別
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
花蓮縣瑞穗鄉
旅館業
享溫泉 遊莊園
瑞穗天合國際觀光酒店為天成飯店集團旗下頂級度假飯店品牌，坐落於花蓮瑞穗鄉占地兩萬坪，為國內首座結合星級觀光飯店、格蘭別墅、親子別墅、溫泉黃金湯/金色水樂園，以及悅華莊SPA等多元休閒設施。整體設計以南歐莊園風格為主，得天獨厚的地理位置、風光明媚的山水與豐富的人文及自然生態，將花蓮瑞穗美景盡收眼底。
