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我們是一群台中南屯的孩子。為了留下兒時,關於南屯農村的記憶,以及奶奶替我們準備的那碗麻薏湯,我們啟動了『青子』這個品牌的計畫。
麻薏湯是台中人擁有的共同回憶,夏天的餐桌上總有這碗,綠色襯著黃色的麻薏湯。麻薏的苦中帶甘,地瓜的甜中帶苦,交織成專屬於老台中人的味道。但隨著時間的推移,因為料理麻薏湯的麻煩工序,導致越來越少人知道、也越來越少人會花時間煮這碗麻薏湯。
因子我們希望能將最經典的麻薏地瓜湯做成菓子點心,烤製過程於青子餅舖手工揉製、包入餡料並烤成一顆顆溫暖的圓。
每一份點心,都是青子夥伴充滿心意的手作甜點。
烹飪是一種藝術。
我們堅持充滿心意的食物,希望以純粹、簡單的方式呈現鄉村西式料理。沒有過多的華麗噱頭跟裝飾,將食物的原味,以主廚的配方讓食物的原味交織出不同感受。
減少半成品的使用,將在地食材與節氣做結合,提供充滿在地特色的西式料理。
綜合了對素雅美學的熱愛、對西式婚禮的熱情以及Fine Art Wedding 影像風格的執著,我們懷抱著一點點過度理想化的概念,開啟了婚禮婚紗相關的服務。
綜合烘焙、私廚料理、婚禮婚紗相關的服務,歡迎加入我們,一起打造更多美的環境。
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