「赤木鮮魚店」成立於2021年，由兩位在水產業工作超過20幾年經驗的日籍師傅組成，想藉由水產業中累積豐富經驗及知識，打造一間美味、衛生、安全的水產餐廳。 在水產業服務了數十年，對於水產的鮮度及來源非常的堅持，不輕易在不認識的餐廳食用海鮮，深知水產的好壞可能影響健康，因此有了自己開餐廳的夢想。 機緣巧合，兩位師傅有了機會開啟夢想的餐廳，不畏疫情導致餐飲服務業的大幅衰退，在親朋好友的不斷催促鼓勵下，終於在2021年籌備完成並開啟「赤木鮮魚店」像家一樣親切的這扇門，只為提供美味、健康、安全的料理給愛吃海鮮的朋友們。 我們重視每一位員工，期望員工們能跟「赤木鮮魚店」一起學習成長，一同打造良好工作環境。歡迎優秀且熱忱的朋友一起加入魚老大有限公司的工作行列。