犇鐵板燒/犇極上微風信義_彤達餐飲股份有限公司
**高薪**料理部廚師【犇鐵板燒】(薪資NT$40,000-46,000)
9/18 Updated
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Full-time
Mid to Senior Level
Salary & Location
Monthly SalaryNT$ 40,000~46,000
台北市大安區
Required
Work Experience
2年以上
Job Description
1.冷、熱台料理食材準備工作並烹調菜餚。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.遵循主管指示工作。
4.熟悉廚房作業流程。
5.確保所負責類別的食品均符合衛生管理之規定。
*客戶提供之小費、考核調薪且有餐費等優渥福利。
**薪資將依實際經驗及資歷調整。
***每月發放業績達標獎金及Google評論獎金。
職涯規劃
副廚(36,000元-40,000元/月起)→廚師(40,000-46,000元/月起)→主廚(48,000元/月起)→資深鐵板主廚(55,000元-60,000元/月起)→料理長(60,000-80,000元/月起)
Number of Openings
5~5人
Educational Requirements
不拘
Work Schedule
日班、晚班、假日班、需輪班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Utensil Maintenance
食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房器具使用維護
Job Category
Kitchen Assistant
Western Cuisine Chef
Other Types of Chefs
台北市大安區
餐館業
願景(Objectives)
[犇]由彤達餐飲股份有限公司的專業團隊領軍，期望能傳承過去超過31年以上的頂級料理藝術，導入專業餐飲經營管理模式，所有流程搭配系統化資訊處理，透過人才培育與創新開發，規劃多元化烹調方式，將最頂級食材呈現不同面貌及最極致口感，2012 年犇鐵板燒更耗資數百萬重新裝修, 於4月盛大開幕，再次以Fine Dining為其全面性定位主調; 2015年11月首次進駐百貨通路，開設「犇 微風信義館」於微風信義4樓。2017年7月開創第二品牌，首次跨足燒肉鍋物領域，「Ushimitsu犇 和牛館」進駐微風廣場G樓! 2019年3月進駐微風南山，在1樓打造全新「犇極上 鐵板燒」，犇餐飲集團最高端鐵板燒旗艦店為概念，將犇打造為台灣「唯一」也是「第一」的頂級餐飲事業體。
目標(Mission)
（一）短期: 月營業額突破千萬，年營業額破億，擠身全台10大頂級餐廳事業體。
（二）中期: 營業額以倍數穩定成長，成為台灣頂級餐飲No.1。
（三）長期: 挑戰年營業額1.5億的門檻，透過商品化進軍亞洲通路進而朝全球市場邁進。
