棗稻田 取名自宜蘭特產金「棗」、水「稻」和美麗的「田」園景致，在土壤豐沃的員山鄉，棗稻田有稻有田， 前後各有座生態水池，還有生產型和提供遊客體驗的溫室，以及大面積的作物產地。 位處蘭陽溪水源頭區 ，水資源豐沛且乾淨清澈，還有自 雪山匯流的天然泉水，棗稻田保留舊有的 水圳和溝渠僅予以美化，延續無汙染的生⾧環境，水域孕育著蝦、蟹和蜆仔還有許多本土魚種 ，讓園區 生物更趨多樣豐富，是對於大自然的敬意，也提供很棒的生態教育環境。 全區遵循自然農法採有機種植 不灑農藥、不使用化學肥料 ，減少對土地的負擔，依時節種植稻米與青 江菜 、小白菜、美濃瓜、玉米筍、小番茄等蔬果，還有各種香草和食用花卉。這些有機作物成為棗稻田獨特的天然地景， 更是自家餐廳和烘焙坊的食材。