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Le Duet，法文意指雙重奏：主廚具備割烹懷石的背景，揉和法餐美學的料理手法，譜寫成一段餐桌上的質感體驗。將食材巧妙組合、堆疊出口感上的豐富層次感，引領出繼酸甜苦鹹外的第五種味覺「鮮味」。從文化建構觀點、以理性交織感性，品牌將物質性的食物轉化為抽象的情感連結，共感出專屬於 Le Duet 的味蕾記憶。
料理保留其不完美的真實狀態，並專注於整體風味的平衡展現。視覺表現屏除不必要的裝飾，以渲染、潑灑、大地感的概念妝點擺盤，象徵各種滋味香韻的軌跡。設計則是呼應料理精神，以抽象帶有流動感的油墨線條，為品牌塑造優雅、低調的靜謐氛圍，增添味覺上的的無盡想像。
迎達主廚所謂的摩登懷石料理，是透過懷石料理技法、序位，融合各個國度的食材及料理方式，演釋每次菜單不同的主題。
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工作機會
Le Duet Modern Kaiseki - 外場計時人員
Le Duet Modern Kaiseki_旨淬餐飲
台北市信義區
經歷不拘
英文 條件要求
時薪 NT$ 190~200
台北市信義區
經歷不拘
基本工作內容
● 熟悉當前菜單、酒單，向顧客解說菜色、酒款。
● 標準服務流程執行。
● 餐前的準備、餐檯擺設、餐點/酒水介紹、送餐餐後收拾等餐飲服務工作。
● 顧客餐飲服務,隨時觀察顧客用餐狀況掌握用餐速度。
● 聯繫內外場相關之工作。
● 環境及各項設備的清潔與保養作業。
勞保、健保、6%勞退。
兼職
初階
英文 條件要求10/21 更新
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