高端餐飲體驗 《川雅》 - 四川成都米其林一星餐廳《松雲澤》共同打造： 川雅一詞是傳統與優雅的結合，其傳統源自於川菜百年歷史文化的深厚堆疊，是從官府菜到家常菜的融合；其優雅則體現在精緻典雅的擺盤和現代簡約的空間設計。作為一家專注於川菜的中餐廳，川雅是對川菜的當代詮釋。我們與坐落於四川成都米其林一星、擁有百年傳承的川菜館「松雲澤」合作，重新定義川菜在台灣的地位，希望能讓更多人品嚐到川菜的二十四味，呈現一菜一格，百菜百味的中菜宴席，為食客帶來更多的驚喜與新鮮感。 https://www.chuan-ya.com/ 《Tairrior態芮》 - 米其林三星法式台灣料理餐廳： Taïrroir 態芮是英語「Taiwan 台灣」與法語「Terroir 風土」的結合，是解構台灣經典美味，融合法式料理手法，體現台灣風土文化的飲食精神。Taïrroir 在主廚何順凱的帶領下，於 2023 年摘下米其林三星的殊榮，成為全球首家以台灣料理贏得米其林最高肯定的餐廳。Taïrroir 的每一道料理，都是以台灣特色食材結合法式烹飪技法與擺盤呈現，是主廚在技巧、風味與文化之間的思考與拉扯下的產物，蘊含著其對這片土地最真摯、細膩的情感。這是一場共同體驗料理融合時代文化的感動之旅，Taïrroir 希望引領客人，開啟一趟台灣人自我認同的旅程，同時向世界展現台灣獨有的食與文化。 https://tairroir.com/ 《捌伍添第》 - 米其林推薦的粵菜餐廳： 坐落於台北 101 85 樓的捌伍添第，由出身香港富豪食堂「福臨門」、擁有逾 50 年廚藝經驗的米其林星級餐廳主廚謝文掌勺，其料理以粵菜為本，融合上海、四川、潮州、蘇州、湖南、東北等菜系，呈現全新中華料理的風采與面貌。捌伍添第的「捌」代表著山、水、海、陸、茶、酒、人、藝捌味；而「伍」則為人文、風土、經典、創新、融合伍道，捌伍添第完美結合經典與創新，在保有傳統味道的同時，給予顧客前所未有的食藝體驗。 https://www.85td-101.com/ 《餐廳A 》- 擁有米其林星級主廚的法式餐廳： 米其林餐廳 RAW 前主廚黃以倫 Chef Alain 以「More than A restaurant」為核心概念，推出全新餐飲品牌 Restaurant A，旨在創造一個多元化的餐飲型態。不只是一間餐廳，Restaurant A 的料理以法式風味、醬汁、與食材為基礎，融合亞洲的鑊氣、醬香、和時鮮，呈現一場舌尖上的味蕾盛宴；此外，它的空間還可作為藝廊、展場、商演等跨界合作的場所，巧妙結合美食與文化，為顧客打造一場與自己內心深處對話的獨特體驗。 https://restaurant-a.com/