新北市土城區
餐館業
朱老先生為大陸遷台的軍人,退休後開立了朱記創始店,用道地的北方麵食,在台北打響了朱記餡餅粥的名號,1987年轉由軍中袍澤楊老先生接手經營。目前為第二代接手經營,注入創新理念並轉換經營模式,以嶄新的店中店概念於各大百貨公司設店,台北到新竹共二十一家分店,未來也將持續展店。
2011年,設置中央廚房,朝向企業化經營理念邁進。不管經營模式如何改變,對於美食的堅持與品質的控管,依舊維持不變。
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