職務概況
月薪NT$ 40,000~44,000
台中市西區
條件要求
工作經歷
1年以上
職務描述
膳馨餐飲集團，以「台灣菜」為基礎，融合創新口味與呈現方式，連續四年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法，我們期望將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。
加入我們，您將成為
✨ 門市營業前準備作業 ✨
作為外場服務專員，您將參與門市營業前的準備工作，確保餐廳在開門迎客前已做好充分準備，讓每位顧客享受到順暢且愉悅的用餐體驗。
✨ 生動有情感的說菜故事員 ✨
成為餐點的講故事者，賦予每道菜深度與靈魂，提高顧客的沉浸感與點餐意願。通過分享餐點背後的故事，您將增強食物的價值，讓用餐變成一次難忘的體驗。
✨ 桌邊服務及環境整潔維護 ✨
除了基本的服務，您將提供貼心的桌邊服務，滿足客人的特殊需求，並確保餐廳環境的整潔與舒適，提供顧客愉悅的用餐空間。
✨ 培育營運管理能力 ✨
在膳馨，您將接受系統化的培訓，學習從內部事務到外場管理的營運專業技能，掌握完整的營運流程，提升工作效能和團隊協同能力。
我們正在尋找熱心且有責任感的內場砧板。如果您擁有良好的溝通技巧、熟悉食材性質及營養知識，並願意在充滿活力的餐廳環境中工作，我們期待您的加入！
職位要求及內容：
*依據餐單準備相關的食材：確保食材新鮮、準備充分，以符合每天的營運需求。
*確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定：嚴格遵守食品衛生標準，保障顧客的健康與安全。
*熟悉食材性質及營養知識：能夠辨識不同食材的特性及其營養價值，並根據需要進行適當處理。
*安全衛生維護：保持工作區域的清潔和衛生，確保食材和成品的質量。
*掌握菜餚出餐順序：根據訂單要求，準確、快速地完成出餐，確保菜餚新鮮且呈現完美。
*有效執行食材成本控管：合理使用食材，減少浪費，控制成本，提高餐廳盈利能力。
*協助新菜研發：參與新菜品的研發和試做，為餐廳創新菜單提供支持。
*團隊合作：與其他內外場人員密切配合，確保工作流程順暢，提高服務效率。
在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展，且願接受全新培訓，可配合輪班者。
您將有機會
*提升溝通與服務能力：與顧客交流，提升溝通技巧與服務質量。
*學習營運管理技能：掌握餐廳營運流程，增強管理能力。
*拓展職業發展機會：在系統化培訓中，不斷提升自身能力與專業技能。
誠摯邀請餐飲職人，與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。期待您的參與，一同寫下膳馨新篇章！
需求人數
1~1人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
10:00~14:00、16:30~21:30
休假制度
依公司規定
職務類別
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
