職務概況
月薪NT$ 28,000~32,000
高雄市阿蓮區
條件要求
工作經歷
1年以上
職務描述
【工作內容】
1. 食品備料(篩選、清洗、蒸煮)，例如：黃豆製麴發酵，蘿蔔辣椒切削與挑選。
2. 食品製作(調理、醃製)，例如：醬料調味、醬菜醃製。
3. 豆瓣發酵攪醬作業、原料處理如 紅辣椒 蘿蔔等。
4. 手工充填醬菜、機操作及產品包裝。
5. 環境與設備整理、清潔。
＊＊＊此職務需依照每日生產產品之不同進行機動性調動，須執行原物料食材點收和搬運，且為維護食品安全衛生，工作期間必須穿戴帽子、口罩、圍裙、雨鞋。
【休假】具完善考勤規範，正常上下班，休假依政府公告，見紅就休。
【加班】尊重員工加班意願，加班費或補休依照勞基法規定，實際加班依生產排程而定。
【升遷】具升遷考核制度，規範性和系統性地協助員工穩定成長。
【培訓】根據每位員工成長與學習狀況，提供培訓和外訓課程，幫助員工培養專業技能。
需求人數
3~3人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
AM 07:30~PM 4:30
休假制度
週休二日
工作技能
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
食材貯存管理 食物製前準備 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護
職務類別
Operator / Packer
高雄市阿蓮區
其他食品製造業
明德老醬鋪的由來 空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊來台，在高雄岡山空軍眷村落g腳，在離開部隊後，生計苦無著落，於是想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝，便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。
起初僅是小量手工製作並用荷葉來包裹醬料，沿著眷村附近兜售做好的辣豆瓣醬,由於所製成的豆瓣醬真材實料風味絕佳，時常引起大家對家鄉味的懷念, 於是名氣慢慢在眷村中就傳了開來。
後來有不少來自外地的民眾,也紛紛來購買帶回家當伴手禮,「岡山明德豆瓣醬」開始傳遍全省各地, 成為家喻戶曉的醬料品牌。
「岡山鎮誌」於1986年納入「明德豆瓣醬」記載劉明德先生率先製作辣豆瓣醬， 是岡山最老牌創始商號，儼然成為台灣第一名醬。
