膳馨創作料理_膳馨餐飲有限公司
【馨苑小料理-北屯店】★爐台師傅★
10/9 更新
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全職
高級
0 ~ 5 應徵者

職務概況

月薪NT$ 38,000~44,000
台中市北屯區

條件要求

工作經歷
3年以上

職務描述

【膳馨】尋找熱情洋溢的你,成為我們的一員!
膳馨餐飲集團,以「台灣菜」為基礎,融合創新口味與呈現方式,連續四年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法,我們期望於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。
加入我們,您將成為
✨ 門市營業前準備作業 ✨
作為爐台師傅,您將參與門市營業前的準備工作,確保爐台在開門迎客前已做好充分準備,讓每位顧客享受到順暢且愉悅的用餐體驗。
✨ 餐點烹飪與呈現 ✨
成為菜餚的創造者,負責各種台灣料理的烹飪,確保每道菜的味道和品質,讓顧客享受到最正宗的美味。
✨ 菜單開發與創新 ✨
參與新菜品的研發,結合創新與傳統,為顧客提供多樣化的選擇,不斷提升餐廳的競爭力。
✨ 廚房團隊管理與培訓 ✨
帶領廚房團隊,確保每位成員能夠按照標準操作,並提供必要的培訓與指導,提升整體工作效率和服務質量。
我們正在尋找熱心且有責任感的爐台師傅。如果您擁有豐富的爐台經驗、對烹飪充滿熱情,並願意在充滿活力的餐廳環境中工作,我們期待您的加入!
職位要求及內容:
*具備中式爐台3年以上經驗:精通各類台灣菜的烹飪技巧,確保每道菜品的品質和口感。
*確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定:嚴格遵守食品衛生標準,保障顧客的健康與安全。
*精通食材特性,規劃開發菜單:了解各種食材的特性,參與菜單的設計與創新,提供多樣化的菜品選擇。
*監督管理人事,整潔,安全衛生維護:負責廚房日常運作的管理,確保工作環境的整潔和安全。
*具備管理,教導,溝通能力:能夠有效管理廚房團隊,提供專業指導,並與其他部門進行良好溝通。
*有效執行食材成本控管:合理使用食材,減少浪費,控制成本,提高餐廳盈利能力。
理想的您應該:
*具備良好的溝通能力:能夠與顧客和同事有效溝通,解決問題。
*具備團隊合作精神:能夠與團隊緊密合作,達成共同目標。
*具備服務熱忱:熱愛餐飲業,願意為顧客提供最優質的餐飲體驗。
*有責任感和自我期許:對工作充滿熱情,對未來有清晰的願景。
*願意接受培訓和輪班:能夠接受全新的培訓計劃,並能配合輪班安排。
在膳馨,我們重視每位員工的成長與發展。您將有機會:
*提升溝通與協作能力:與同事交流合作,提升溝通技巧和協作能力。
*學習廚房運作技能:掌握廚房日常運作流程,增強工作能力。
*拓展職業發展機會:在系統化培訓中,不斷提升自身能力與專業技能。
誠摯邀請熱情洋溢的你,加入膳馨,共同創造美食故事的新篇章!期待您的參與,一同寫下膳馨的新篇章!
需求人數
1~2人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
10:00~14:00、16:30~21:30(暫定)
休假制度
依公司規定
職務類別
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
台中市西區
餐館業
【膳馨】尋找餐飲熱情的你,一起創造用餐的美好體驗 自創立以來, 【膳馨】致力於將台灣的百年飲食文化傳承與創新,我們以台灣菜為基礎,融合創新的口味及呈現方式,嚴選在地新鮮食材,堅持健康的料理手法。我們提供如家般溫暖自在的用餐氛圍,讓顧客在每一道精緻料理中,找到那份共同的生活經驗與純粹。 在【膳馨】,我們不僅僅是提供美食,更是創造回憶。我們的努力獲得了業界的高度認可,並榮獲台中米其林指南推薦以及政府的認證。我們追求卓越,不斷進步,希望透過每一位員工的熱情和努力,讓更多人感受到台菜料理的魅力。 在【膳馨】,你將擁有 ★成就感:參與米其林級餐廳的運營,見證每一道料理的誕生,並與顧客分享美食的喜悅。 ★成長機會:我們重視員工的培訓與發展,提供豐富的學習資源,助你在職涯中不斷成長。 ★溫馨環境:享有如家般溫暖的工作氛圍,與一群熱愛美食的同事一起工作,彼此尊重,共同進步。 ★健康與福利:我們提供美味的員工餐,並關注每位員工的身心健康,提供完善的福利制度。員工餐每天享用菜單上的精緻料理,讓您天天體驗米其林級的美味。 邀請您加入我們 在【膳馨】,我們相信每一位員工都是我們成功的關鍵。我們正在尋找熱愛美食、熱愛台灣文化的你,一起加入我們的團隊,共同創造台灣料理的新風貌。無論你是剛踏入職場的新鮮人,還是有多年經驗的餐飲專業人士,我們都歡迎你的加入。 在【膳馨】,你不僅僅是在工作,而是在與我們一起為台灣的美食文化留下印記。讓我們一起,以創新的料理,傳承百年的味道。 【膳馨】獲獎記錄 *榮獲台北台中米其林指南2020、2021-【米其林餐盤推薦】
 *榮獲台北台中米其林指南2020、2021、2022、2023-【米其林必比登推薦】
 *榮獲2020、2021年經濟部商業司頒發【經典台菜餐廳】、【傳承台菜餐廳

】認證 *榮獲2021年台中市政府國際文化觀光局頒發【特色美食餐廳】
認證 *通過2021年台中市政府衛生局之食品業衛生自主評核優良認證 *榮獲2022年經濟部米食盒餐節精選盒餐第一名 膳馨民間創作料理 粉絲專頁:https://zh-tw.facebook.com/new.21.dr 馨苑小料理-西區店粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinyuan106 馨苑小料理-北屯店粉絲專頁:https://www.facebook.com/shinyuan1920 膳馨網路商城:http://www.shan-shin.com/
0 ~ 5 應徵者