職務描述
1.半成品處理。
2.將食材依照規格要求進行切片、切塊或切末等備料的工作。
3.進行擺盤的動作。
4.工作區域和設備的清潔以及保養 。
5.具有美感的呈現食材。
6.食材管理、庫存管理。
7.冷台、日料經驗尤佳。
誠摯邀請具有服務熱忱的您,且對食物熱情、喜歡烹調, 具服務熱忱的您,加入我們的團隊
需求人數
1~2人
學歷要求
不拘
上班時段
二頭班
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Cost Control
Food Storage Management
Food Purchase and Selection
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食材選購採買 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Japanese Chef