職務概況
月薪NT$ 35,000~40,000
宜蘭縣頭城鎮
條件要求
工作經歷
1年以上
職務描述
1、餐點食材進貨及備料管理以及烹調菜餚。
2、洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作，確保食物之製作流程、份量及擺盤等均符合標準作業流程。
3、測量食材的容量與重量，為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜製作並且要符合食品衛生。
4、準備不同菜色所需要的食材，廚房內保持HACCP各方面要求。
5、菜餚擺盤或調整份量之工作、根據工作標準、備料單、參與提高食品品質，保證廚房運作的順利進行。
7、開立員工餐廳菜色與菜單。
8、研發新菜色，有團膳經驗者佳，主管交辦事項。
固定或變動薪資因個人資歷或績效而異
需求人數
1~2人
學歷要求
高中(職)以上
上班時段
日班、假日班、需輪班
休假制度
依公司規定
工作技能
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
職務類別
Chinese Cuisine Chef
Other Types of Chefs
Hotel Staff
宜蘭縣頭城鎮
旅館業
-度假村簡介
連大烏石港度假村共約10公頃腹地，在這獨有地理位置上，打造出兼具山海景外，周圍也富含許多文化與景點，包含遊艇、飛行傘、騎馬、龜山島、漁港、老街、蘭陽博物館等 ，盡情享受多元體驗，暢徉於山海之樂。
-經營理念
以人為本，創造人與人之間的優良環境
以客為尊，時時呈現待客服務的最高水準
以誠為念，注重細節用心做好每一件事
-年度盛事 OA Hotel
2021年12月 OA Hotel 開始試營運
2022年2月 OA Pizza 開始試營運
2022年6月 OA Hotel 正式開幕
-年度盛事 凱渡廣場酒店
2023年03月開始試營運
【位置】
坐落於烏石港遊艇碼頭北側，鄰近外澳沙灘、烏石漁港、蘭陽博物館、頭城老街、外澳飛行傘基地等景點。
離宜蘭縣頭城鎮市區約1.4公里，距離礁溪市區約7.7公里。南側有頭城濱海森林公園，北有外澳沙灘，西臨山脈，東濱太平洋距龜山島僅11公里。
【特色】
全國唯一同時兼具青山、沙灘、遊艇港、漁港、海島的豐富環境
全國最貼近龜山島地點，最獨特牛奶海域，最佳觀賞日出地點
宜蘭最美麗沙灘，北台灣衝浪天堂
