春弄Seol Leong 來自雪濃湯的音譯， 雪濃湯為韓國非常受歡迎的國民美食，主要成分是牛骨，通常使用牛骨和牛肉一同燉煮，製作過程非常耗時，需要⻑時間的燉煮以提取牛骨的骨髓和營養，使湯變得濃郁而美味。在韓國除了是傳統的韓式料理外，也是滋補食品，在韓國料理的傳統中扮演著重要的角色。 春弄創辦人與主廚除了是兄妹外，皆有韓國人的血統，廚藝精湛之外也對食物很講究，吃到後來體認到，真正健康美味的食物，除了食材質量外，不過度烹飪，簡單調理才是王道。 春弄是台灣少見的韓式雪濃湯主打餐廳，未來目標以開品牌連鎖店、販售冷凍 湯品包、拓展坐月子中心、術後康復等需要營養補給等市場。