Salary & Location
Salary negotiable
(Regular monthly salary of NT$40,000 or above)
台北市內湖區
Required
Work Experience
1年以上
Job Description
徵求一位副主廚
依菜單烹調餐點
必須願意依從本餐廳的烹飪步驟要求、執行出合乎標準的餐點。在廚房內能熟練的移動並且多工執行。
有經驗使用多樣食材，並且擁有好烹飪技術。
目標為本餐廳維護和提昇好商譽，共同持續增加客源。
職務責任
協助主廚交辦事項
預備工作台、準備好所需食材與烹飪器材
烹飪食材預先處理，包含但不僅限於，蔬果削皮分切，肉食分切等
使用煎台、烤爐和多樣廚房工具料理食物。
烹煮攪拌與翻面同時確認食材料理程度。
出餐前，執行與確認每一道菜擺盤美感。
維護廚房內環境整齊與清潔。
確認食物與物品正確歸位與存放。
確認食材品質優良。
檢查所有庫存數量，並且在短缺時，下單補足所需庫存數量。
月休8-10天
目前公休日為日、一
需可配合調整休假
（會補假或給予加班費）
Number of Openings
1~1人
Educational Requirements
高中(職)以上
Work Schedule
日班、晚班、假日班
Leave Policy
依公司規定
Job Skills
Food Cost Control
Food Storage Management
Pre-Food Preparation
Food Plating and Decoration
Standard Recipe Creation
Kitchen Equipment Maintenance
Kitchen Utensil Maintenance
Understanding Food Properties and Nutrition
食材成本控制 食材貯存管理 食物製前準備 排盤與食品裝飾 製定標準菜譜 廚房設備維護管理 廚房器具使用維護 熟悉食物性質與營養知識
Job Category
Western Cuisine Chef
Hotel or Restaurant Supervisor
台北市內湖區
餐館業
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入義大利肉舖股份有限公司的工作行列。
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