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礽豐國際餐飲 – 以紡織業起家,並於2013 年跨足了甜點、餐飲界,先後成立了『糖果貓烘培』、『冰果甜心』創義甜品,以及精采絕倫的『妃黛美式海鮮餐廳』,適合與家人、同事、三五好友齊聚,享受手抓海鮮大快朵頤的美好滋味!
從2017年元月精誠商圈裡的『炎香樓』開始,【以中學為體,西學為用的創新粵式料理】至9月勤美誠品的『炎香亭』,即使是一個人也可以輕鬆享用的【創新迴轉港點】。現在,礽豐集團即將推出傳統與創新兼具的【新派中菜】,補足中式菜系最後一塊拼圖,提供給消費者更多的選擇。
一人餐桌-『炎香亭』到家庭用餐、家族聚會-『炎香閣』到商務會客-『炎香樓』,我們一直與顧客緊密地情感連結。
2017年12月『炎香閣』-希望透過料理,喚起大家對於中菜記憶的味道,秉持做好做滿的職人態度,致力於料理上的專業與紮實的功夫。期望在創新料理手法之餘,也能保留傳統手路菜的美味與精隨,用在地的食材讓大家了解這塊土地的特色與美好。
2018年6月 『茶吉堂』- 源此於現代人生活步調快速,在忙碌日常生活,
人手一杯的手搖飲、零食解壓,身體卻越加負擔。
以明朝女醫-談允賢為啟蒙,進而開始研究傳承千年老祖宗食養文化。使用四季花草特性,秉持著以傳統為基底結合現代新知,化繁為簡以各式花香搭配台灣茶點,複方調配打破苦口刻板印象,花饌入味清香、花養茶飲順口回甘。
新式天然花草茶點革命,讓您日常輕喝護四季花養,細細品嘗屬於你的美好生活,在忙碌生活中,『身』如夏花般絢爛 。
■品牌資訊:
[官網]妃黛美式海鮮餐廳:http://fideletw. weebly.com/
[官網]炎香樓:http://yanxianglou.weebly. com/
[官網]炎香閣:https://goo.gl/1pZuBc
[官網]冰果甜心:http://bingirl.weebly. com/
[官網]妃黛宅廚便、糖果貓烘焙:https://fideletw668.waca.ec/
[官網]阿米秀廚房:https://www.imissyou.com.tw/
[FB]妃黛美式海鮮餐廳:https://www.facebook.com/fidele.tw/
[FB]炎香樓: https://goo.gl/QPvbDg
[FB]炎香閣:https://goo.gl/1pZuBc
[FB]炎香亭:https://www.facebook.com/yanxiangting/
[FB]冰果甜心:https://www.facebook.com/bingirl.tw/
[FB]妃黛宅廚便:https://www.facebook.com/fidele.send
[FB]糖果貓烘焙:https://www.facebook.com/candycatcake.tw/
[FB]幸福貓拼布包:https://www.facebook.com/candycat.tw/
[FB]茶吉堂:https://www.facebook.com/ChaJiTang/
[FB]阿米秀廚房:https://www.facebook.com/imissyoukitchen
主要商品
公司品牌包含幸福貓拼布包、糖果貓烘焙、冰果甜心、妃黛美式海鮮餐廳、炎香樓、
炎香亭、炎香閣、茶吉堂
福利制度
◆ 保險類
1.勞保
2.健保
◆ 請 / 休假制度
1.月休8天-10天
2.勞健保
3.提供伙食
4.用餐折扣(員工本人消費店內商品一律九折優惠)
5.年終獎金(需滿年資9個月以上考核)
6.尾牙(春酒)餐會
7.陪產假、結婚
8.正式員工繼續工作滿一定期間者,每年給予特別休假
公司環境
工作機會
韓式師傅
炎香樓_礽豐國際餐飲股份有限公司
月薪 NT$ 40,000~50,000
台中市西區
5年以上
職務內容:
1. 準備於營業時間內的點菜。
2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
4. 保持烹飪材料的適當存量。
5. 控制出菜量以維持食品成本。
6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
7. 保持高度清潔。
8. 執行安全與衛生的檢查。
9. 負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。
10. 協助廚師測量食材的容量與重量。
11. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內,並在即將使用前預先加熱。
12.負責前台與後台之訊息傳遞,隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。
13.負責清理工作環境、設備及餐具。
全職
經理/總監
9/28 更新
麵包師傅
炎香樓_礽豐國際餐飲股份有限公司
月薪 NT$ 45,000~55,000
台中市西區
5年以上
能夠依照產品SOP規劃,掌握商品品質,做出有質感和美味的甜點;有烘焙證照,有自信做出標準化的精緻甜點,
|工作內容|甜點或麵包製作、裝飾出餐、行政庶務、成本控管等
1. 甜點裝飾、出餐
2. 製作蛋糕、慕斯、餅乾等甜點
3. 麵包烘焙製作
4. 掌控材料及製作的品質穩定
5. 協助現場製作流程順暢
6. 其他主管交待事項
全職
經理/總監
9/28 更新
炎香樓/阿米秀 行銷企劃人員
炎香樓_礽豐國際餐飲股份有限公司
月薪 NT$ 38,000~45,000
台中市西區
6年以上
1. 負責行銷企劃案的撰寫、規劃,籌備、執行公司對外的行銷活動與媒體活動(如:展覽、促銷活動),並對其效益進行分析與建議。
2. 進行產業競爭分析及市場調查分析。
3. 建立、分析現有顧客與潛在顧客資料,並發展客戶維繫方案。
4. 建立、推廣、經營與管理現有品牌、產品以及公司整體的形象,並負責相關文宣資料的規劃與製作。
5. 負責媒體雜誌宣傳及新聞稿撰寫等相關事務。
6. 提供銷售工具(如:產品型錄、簡介、競爭比較、效益分析等)及其他相關的業務支援,並協助商品或服務的銷售。
全職
經理/總監
9/28 更新
(炎香樓)副主廚
炎香樓_礽豐國際餐飲股份有限公司
月薪 NT$ 55,000~65,000
台中市西區
5年以上
1. 規劃菜單、研發料理、監督廚房設備與人員管理。
2. 熟悉食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。
3. 熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。
4. 教育能力,有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護。
5. 貨源安全儲存量的運作,新式菜色的研發與製作。
6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
7. 編列廚房年度預算,有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率。
8. 具備 HACCP 證書尤佳。
全職
經理/總監
9/28 更新
(炎香樓) 店務營業經理
炎香樓_礽豐國際餐飲股份有限公司
月薪 NT$ 45,000~55,000
台中市西區
5年以上
1. 擁有5年以上之餐廳管理經驗。
2. 執行門市整體營運計劃,與管理各項營運績效目標(營業銷售/損益、成本費用控管、人員 管理/培育),以確保公司經營穩定成長
3. 整合、編修、管理營運現場的作業與服務SOP。
4. 組織人員管理,並協助部門各單位溝通及整合
5. 熟悉餐飲同業脈動,靈活調整店內的行銷活動。
6. 培訓店內的人才發展,制訂各餐飲品牌的教育訓練課程。
7. 需具備年度計畫、年度損益規劃與推展能力,並能依據年度預算目標,制定月、季等相關計畫推展。
全職
經理/總監
9/28 更新
(炎香樓) 中餐廚師
炎香樓_礽豐國際餐飲股份有限公司
月薪 NT$ 45,000+
台中市西區
2年以上
1.設計菜單,以中式料理為主
2.依據餐單準備相關的食材
3.將食材清洗並做簡單的處理備用
4.根據顧客的點單進行烹調
5.清理以及保養設備
6.維護廚房環境清潔、衛生
7.掌控餐點品質
全職
中高級
9/28 更新
平面設計/美編人員
炎香樓_礽豐國際餐飲股份有限公司
月薪 NT$ 35,000+
台中市西區
6年以上
平面設計/美編
1.設計製作社群貼文、活動文宣、菜單、看板美編等。
2.控管社群媒體内容品質,影片企劃、成效追蹤與結案、接洽KOL部落客的業配、聯名等等
相關活動討論⋯等
3.FB粉絲團、Instagrm、google評論、..等社群平台經營。
4.負責聯繫各間店部落客配合事宜。
5.對社群經營充滿熱情,熟悉社群網站、粉絲團經營等行銷操作。
6. 行銷活動DM、文宣及各類廣告製作物設計。
7. 官網、社群、門店陳列等,品牌視覺形象維護與規劃。
8. 商品拍攝企劃、協助現場拍攝場務。修改並執行其設計理念。
9. 熟悉Photoshop、 Illustrator等美術編輯相關軟體
10對餐飲品牌有相關經驗者佳。
11主管交付任務執行。
具有穩定良好的工作態度,可與團隊溝通,強大抗壓性、有責任心、配合公司運作
全職
經理/總監
9/25 更新
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